*निर्लेप तवा*
आज ट्युशन करत असताना भावाचा फोन आला.अरे काही खाऊन येऊ नकोस मी डोसे करतोय.म्हटलं ठिकय.
पण जाताना नेहमीच्या गाडीवर हदडून गेलो.
घरी आलो तर बंधू आत डोसे घालायची सुरुवात करत होते.हात पाय धुवून जरा टेकलो नाही ,तर बंधू हातात कालथा घेऊन आले.
अरे तो तवा जुना झालाय मला वाटत.डोसे सुटतच नाहीयेत.बघ जरा.
जाऊन बघितलं तर निर्लेप तव्याला डोश्याचा लेप घट्ट बसलेला.म्हटलं,तू जरा बाजूला हो मी प्रयत्न करून बघतो.
मग तवा लख्ख धुवून घेतला.डोसे घातले.सगळे व्यवस्थित सुटले.आठ ते दहा घालत होतो डोसे.मग भांडी घासली.कट्टा आवरला.बाहेर आलो तर निजा नीज झालेली.
सांगायचा मुद्दा असा,
स्वयंपाक हि एक उच्च दर्जाची कला आहे.तीच तंत्र नीट आत्मसात करावं लागतं.घरातील आई,बहीण अश्या कुणी तरी नात्यातील बायका आणि बाहेर हादडताना ते लोक गाडीवर जे करतात त्यांना गुरू करावं.आई वग्रे प्रत्यक्ष शिकवतील.गाडीवाले हि विचारलं तर सांगतील.किंवा नुसतं निरीक्षण करावं बारकाईने.फुकाचा गर्व बाजूस ठेऊन लीन होऊन कुठलीही कला शिकावी लागते.उसमे क्या है? मी ही करेन!अस म्हणता येईल पण त्या करता हि साधना आवश्यक आहे.उगाच तो करतो किंवा ती करते न? म मला न जमायला काय झालं?तर जमेल कि ,पण मान तुकवून आधी मर्म तरी जाणा.
आता बंधूंच काय चुकलं?
तर निर्लेप तवा आहे म्हणजे त्यावर पदार्थ न चिकटता व्यवस्थित सुटतोच,हि एका अर्थी चुकीची समजूत आणि जे करतोय त्यात अहंकार बाजूस ठेऊन शिकण्याची वृत्ती आणि मग सरावाचा अभाव.
कसं? तर निर्लेप तवा कसा वापराल? त्याची निगा कशी ठेवावी हे त्याच्या खोक्यात लिहून दिलेलं असत.निदान ते तरी वाचून ते तंत्र सांभाळावे .
निर्लेप झाला म्हणून तो जास्त गरम करून डोसा फक्त जळणार च.बर वापरून झाला कि त्यावर गरम पाणी आणि साबण घालून हलक्या हाताने धुवून ठेवायचा असतो.त्याला जर तारेचा ब्रश लागला तर चरे पडतात.तिथं खाच तयार होऊन तो निकामी होतो.हे आमचे बंधू जाणत नाहीत.पोळ्या वग्रे करायला ही वापरतील आणि जिथं पदार्थ जळून चिकटला तो भाग नीट साफ करत नाहीत.नेमका तिथं डोसा चिकटून बसतो जळू सारखा.दुसरं गॅस मध्यम आचेवर ठेवावा लागतो.3/4माणस खाणारी असली तर नक्की 2 ते अडीच तास लागतात डोश्याना.
एकीकडे खाली टॉवर फॅन जोरात सुरू.गॅस मोठा ठेऊन डोसे होणारच नाहीत हे सांगून पटत नाही.कृती करून हि पटत अस नव्हे.तिचं गोष्ट पापड तळताना तेल चांगलं ताव आलेलं असलं तर पापड मस्त हसतो आणि फुलतो.कमी ताव ठेवला तर तेलकट होतो,कचवट लागतो.तिथं गॅस जरा जास्त आणि डोश्याना मध्यम ठेवायची गरज आहे.टॉवर फॅन मूळ गॅस ची फ्लेम सतत हलती राहून नीट सारखा ताव मिळत रहात नाही.
तर जे पुरुष किंवा स्वयंपाक नव्याने करणारे असतील त्यांनी हि कला नम्रतेने शिकावी.आणि वाढताना ही अहंकार बाजूस ठेऊन प्रेमानं वाढावे म्हणजे त्या त्या पदार्थाची गोडी किंवा चव न्यारी च होते.यज्ञ कर्म असत महाराजा मग त्याच होम कुंड आणि यज्ञ सामग्री,हवन नियम नीट पाळावेच लागतात नाहीतर फल श्रुती निष्फळ च होईल.
आज ट्युशन करत असताना भावाचा फोन आला.अरे काही खाऊन येऊ नकोस मी डोसे करतोय.म्हटलं ठिकय.
पण जाताना नेहमीच्या गाडीवर हदडून गेलो.
घरी आलो तर बंधू आत डोसे घालायची सुरुवात करत होते.हात पाय धुवून जरा टेकलो नाही ,तर बंधू हातात कालथा घेऊन आले.
अरे तो तवा जुना झालाय मला वाटत.डोसे सुटतच नाहीयेत.बघ जरा.
जाऊन बघितलं तर निर्लेप तव्याला डोश्याचा लेप घट्ट बसलेला.म्हटलं,तू जरा बाजूला हो मी प्रयत्न करून बघतो.
मग तवा लख्ख धुवून घेतला.डोसे घातले.सगळे व्यवस्थित सुटले.आठ ते दहा घालत होतो डोसे.मग भांडी घासली.कट्टा आवरला.बाहेर आलो तर निजा नीज झालेली.
सांगायचा मुद्दा असा,
स्वयंपाक हि एक उच्च दर्जाची कला आहे.तीच तंत्र नीट आत्मसात करावं लागतं.घरातील आई,बहीण अश्या कुणी तरी नात्यातील बायका आणि बाहेर हादडताना ते लोक गाडीवर जे करतात त्यांना गुरू करावं.आई वग्रे प्रत्यक्ष शिकवतील.गाडीवाले हि विचारलं तर सांगतील.किंवा नुसतं निरीक्षण करावं बारकाईने.फुकाचा गर्व बाजूस ठेऊन लीन होऊन कुठलीही कला शिकावी लागते.उसमे क्या है? मी ही करेन!अस म्हणता येईल पण त्या करता हि साधना आवश्यक आहे.उगाच तो करतो किंवा ती करते न? म मला न जमायला काय झालं?तर जमेल कि ,पण मान तुकवून आधी मर्म तरी जाणा.
आता बंधूंच काय चुकलं?
तर निर्लेप तवा आहे म्हणजे त्यावर पदार्थ न चिकटता व्यवस्थित सुटतोच,हि एका अर्थी चुकीची समजूत आणि जे करतोय त्यात अहंकार बाजूस ठेऊन शिकण्याची वृत्ती आणि मग सरावाचा अभाव.
कसं? तर निर्लेप तवा कसा वापराल? त्याची निगा कशी ठेवावी हे त्याच्या खोक्यात लिहून दिलेलं असत.निदान ते तरी वाचून ते तंत्र सांभाळावे .
निर्लेप झाला म्हणून तो जास्त गरम करून डोसा फक्त जळणार च.बर वापरून झाला कि त्यावर गरम पाणी आणि साबण घालून हलक्या हाताने धुवून ठेवायचा असतो.त्याला जर तारेचा ब्रश लागला तर चरे पडतात.तिथं खाच तयार होऊन तो निकामी होतो.हे आमचे बंधू जाणत नाहीत.पोळ्या वग्रे करायला ही वापरतील आणि जिथं पदार्थ जळून चिकटला तो भाग नीट साफ करत नाहीत.नेमका तिथं डोसा चिकटून बसतो जळू सारखा.दुसरं गॅस मध्यम आचेवर ठेवावा लागतो.3/4माणस खाणारी असली तर नक्की 2 ते अडीच तास लागतात डोश्याना.
एकीकडे खाली टॉवर फॅन जोरात सुरू.गॅस मोठा ठेऊन डोसे होणारच नाहीत हे सांगून पटत नाही.कृती करून हि पटत अस नव्हे.तिचं गोष्ट पापड तळताना तेल चांगलं ताव आलेलं असलं तर पापड मस्त हसतो आणि फुलतो.कमी ताव ठेवला तर तेलकट होतो,कचवट लागतो.तिथं गॅस जरा जास्त आणि डोश्याना मध्यम ठेवायची गरज आहे.टॉवर फॅन मूळ गॅस ची फ्लेम सतत हलती राहून नीट सारखा ताव मिळत रहात नाही.
तर जे पुरुष किंवा स्वयंपाक नव्याने करणारे असतील त्यांनी हि कला नम्रतेने शिकावी.आणि वाढताना ही अहंकार बाजूस ठेऊन प्रेमानं वाढावे म्हणजे त्या त्या पदार्थाची गोडी किंवा चव न्यारी च होते.यज्ञ कर्म असत महाराजा मग त्याच होम कुंड आणि यज्ञ सामग्री,हवन नियम नीट पाळावेच लागतात नाहीतर फल श्रुती निष्फळ च होईल.
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत:
टिप्पणी पोस्ट करा